当前位置: 食品健康 健康热点

院士专家纵论“大食物观与粮食安全”

2024-03-12 16:04:55作者:马爱平来源:科技日报 阅读量:3166

  在天津市农业科学院种质资源与生物技术研究所,科研人员将一盘玉米种质资源入库。新华社记者 孙凡越摄

  “多元化食物供给体系是大食物观保障粮食安全的体现。构建多元化食物供给体系,解决吃饭问题,根本出路在科技。”日前,2023中国农业农村科技发展论坛暨中国现代农业发展论坛在南京举办“大食物观与粮食安全”院士报告会。报告会上,多位院士专家围绕主题发表了见解。

  生物育种科技是确保粮食安全的重要手段。

  “2022年,我国的粮食进口量占全年我国粮食总产量的19%。因此,持续提升食物种类和质量越来越重要。”中国工程院院士万建民指出,“在我国,良种对增产的贡献率是45%。但是在发达国家,这一数据达到了60%以上。发展生物育种科技是确保粮食安全的重要手段。我们要加快生物育种原始突破,包括跨学科领域的综合系统布局,加大生物数据、大数据智能设计等基础算法和模型的研发,推进生物育种和应用场景的深度结合和应用。”

  食品制造面临很多新任务。具体来说,包括食品资源问题、提升食品加工效率问题、丰富营养与风味的问题等。

  “我们认为,应提高制造效率,对不符合低碳等相关要求的食品制造单元进行替代,重新构建加工流程。”中国工程院院士陈坚表示,“生物技术正在重塑世界,食品产业正在进入一个大时代,我们需要生物技术与食品产业全方位地交叉融合,以推动食品产业发展。”

  树立和践行大食物观,端牢端好中国饭碗,要求我们着眼全局和长远,从整个自然生态系统出发,探索更丰富的食物来源渠道和更合理的营养膳食方案。

  怎样通过做好资源研究来提高大豆产能?中国工程院院士盖钧镒指出:“我国是大豆资源大国,如何充分利用这些资源,还有待挖掘。目前,仍有许多难题没有得到解决。比如大豆的叶霉根腐病,现在还没有绝对的抗性基因。根据过去的工作经验,我们在对资源的研究中要充分利用数千年来产生的自然变异,结合标记辅助技术来创造新的种质材料。未来,我们需要加强攻关,集中力量进行创新。”

  保障粮食安全要树立大农业观、大食物观。设施农业能促进肉蛋奶、蔬果、水产品的有效供给,更好满足人民群众日益多元化的食物需求。

  “设施农业能够满足人民对美好生活的要求。以蔬菜为例,食物是人类生存的基本,其中蔬菜是食物供给的重要组成部分。一般来说,每人每天要吃300—500克蔬菜。如果按每人每天摄入500克、全国人口14亿进行初步计算,全国每天需要消耗70万吨蔬菜。因此,我们要以大食物观为指引,高质量发展设施农业。”中国工程院院士喻景权在报告会上强调。




我要评论
请先登录
评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

全部评论(0)
版权与免责声明:

凡本站注明“来源:中国经济时报或中国经济新闻网”的所有作品,均为中国经济时报社合法拥有版权或有权使用的作品,未经本站授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国经济时报或中国经济新闻网”。违反上述声明者,本站将追究其相关法律责任。

本站转载并注明自其它来源(非中国经济时报或中国经济新闻网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如其他媒体、平台或个人从本站转载时,必须保留本站注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:中国经济时报或中国经济新闻网”,本站将依法追究责任。

鉴于本站稿件来源广泛、数量较多,如涉及作品内容、版权等问题,请与本站联系并提供相关证明材料:联系电话:010-81785180;邮箱:oknews@126.com。

不想错过行业资讯?

订阅 经济时报APP

一键筛选来订阅

信息更丰富

推荐图文/PRODUCT 更多
相关栏目:

健康热点 健康科普 保健养生 健康产业 健康中国 健康专题