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  • “剩菜盲盒”走红 带动节约新时尚

    广州日报讯 (信息时报记者王建毅 实习生陈秋妤)在近段时间,流行了一种新的餐饮潮流——剩菜盲盒。这种新型的餐饮方式迅速走红,成为一种新型的节约粮食和环保生活方式。剩菜盲盒的灵感来源于“盲盒经济”,经营者..
    03月12日 17:12:30
  • 抵食又自在 小火锅“翻红”

    最近的强降温让人措手不及,餐饮品类中的火锅再度火起来了。近日,记者走访市场发现,比起大火锅,小火锅的热度更高。高性价比让小火锅获年轻人青睐,同时,一人食的模式也让“社恐”的年轻人更加自在。工作日小火..
    03月12日 17:12:09
  • 巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜

    复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化,造就了中华美食口味和菜系的丰富多元。杭帮菜选料精细,清淡雅致,展现出江南独有的灵秀风骨。而粤菜讲究清而不淡,鲜而不熟,追求本味和鲜味。二者结合,会擦出怎样的火花..
    03月12日 17:11:49
  • 热链工艺膳食宜在2小时内食用

    广州日报讯 (全媒体记者何颖思 通讯员穗市监)记者昨日从广州市市场监管局获悉,由广州市市场监管局、市教育局、市人社局共同提出,市食检所牵头起草的广州市地方标准《集体用餐配送膳食安全操作管理规范》(征..
    03月12日 17:11:26
  • 剩菜盲盒尤须安全“打开”

    18.9元可随机得到原价50元的3个面包;原价28元的当日现做网红奶茶,“盲盒”价仅需8.9元……性价比高、新鲜感强的“剩菜盲盒”,越来越受追捧。(12月18日《金陵晚报》)剩菜盲盒,是什么盲盒?这里的剩菜,并不..
    03月12日 17:11:05
  • 云南餐饮老字号“建新园”试水新零售

    本报讯 (记者赵黎浩)近日,在江西南昌举办的第三届中国米粉节展场内,一家来自云南的老字号建新园格外引人注目,和其他展场只展示自己的产品不一样,这家米粉的展位以“老字号,新零售”为主题,不仅展示品牌的..
    03月12日 17:10:41
  • 多家餐饮行业上市公司业绩大幅预喜

    近日,餐饮巨头海底捞发布上半年预盈公告,公司预计上半年净利润超过2022年全年总和,引发市场关注。今年以来,恢复和促进消费的政策举措持续显效,居民消费市场整体呈现良好恢复态势,而餐饮业是恢复和扩大消费的重..
    03月12日 17:10:23
  • 让外卖包装真正“绿”起来

    为了指引餐饮企业开展绿色外卖服务管理活动、促进资源节约和环境友好型社会建设,日前发布实施的《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准明确:外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量,用环保的材料替代,避免或减少..
    03月12日 17:10:01
  • “后厨直播”让“舌尖上”的安全看得见

    本报讯 (记者裴龙翔)最近,在上海,打开外卖点餐软件,不少商家店铺里多了个“后厨直播”选项。点进去之后会发现,门店餐饮加工、外卖打包等区域的监控画面正实时呈现在消费者眼前。记者从上海市市场监管部门了解到..
    03月12日 17:09:43
  • 文旅餐饮市场火热 上市公司业绩强势修复

    本报记者 段芳媛 见习记者 杨梓岩伴随旅游、餐饮行业火热复苏,相关上市公司三季报业绩整体表现亮眼。九华旅游、丽江股份等文旅企业前三季度业绩大幅增长或扭亏为盈,全聚德、金陵饭店等餐饮企业前三季度业绩强势修..
    03月12日 17:09:24