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我国食源性疾病暴发事件数量下降11%

2024-03-12 16:08:02作者:来源:北京青年报 阅读量:2736

国家卫生健康委副主任曹雪涛近日表示,我国食品安全治理工作取得积极进展,与“十三五”期间对比,食源性疾病暴发事件数量下降11%。

曹雪涛介绍,我国已实施国家食品安全风险监测计划,根据食源性疾病发病情况和演变趋势,绘制不同区域、不同风险类别的国家食品安全风险地图,指导各地及时发布风险预警信息,提示公众合理采购与储存食品。

食源性疾病通俗称为食物中毒。为加强风险预警,国家卫生健康委近年来建立了食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测和国家食源性疾病分子溯源网络三大监测系统。

国家食品安全风险评估中心主任李宁介绍,监测系统显示,2010年至2022年全国共报告食源性疾病暴发事件4.6万余起,主要发生在家庭和餐饮服务场所。其中,家庭的食源性疾病暴发,主要由误食野生毒蘑菇和致病菌污染引起。餐饮服务场所,则应重点防控细菌性食源性疾病。




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